Petit verdot

Petit Verdot N
Petit verdot
Petit Verdot
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité tardive
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

Le petit verdot N est une variété de raisin français.

Origine

Cépage d’origine pyrénéenne (plutôt Béarn) il ne possède aucun lien génétique avec le groupe du Cabernet franc, dont il diffère également au niveau morphologique. Il fait partie d’un petit groupe de cépages comportant le Gros Verdot, le Lambrusquet, forme archaïque béarnaise et l’Ardonnet. Levadoux a trouvé vers 1950 une lambrusque qui lui ressemble beaucoup dans les Pyrénées[1] (la vallée d'Aspe). Il a été introduit en Gironde où il apportait une touche de complexité dans les assemblages. Dénigré pour sa maturité très tardive qui ne permettait pas tous les ans de le valoriser, il a été presque abandonné. Depuis les années 1980, la recherche de l'originalité, la mode des cépages "oubliés" et des années plus chaudes lui ont valu d'être replanté dans les propriétés médocaines.

Il occupait 380 ha en France en 1994[2]. Il est un cépage d'appoint dans le vignoble du Médoc, mais aussi depuis peu en monocépage dans la partie méditerranéenne du vignoble français et Ontario au Canada. On le trouve aussi de plus en plus en Espagne, dans le sud du pays, à Jumilla notamment où élaboré en mono-cépage il donne de très beaux vins. Aux États-Unis, il est cultivé en Californie et à Long Island (New-York). Au Portugal, il est cultivé pour certaines cuvées mono-cépage notamment dans la région de l'Alentejo. En Amérique du Sud, Chili, (137 ha[3]) Argentine, il est assemblé avec d'autres cépages bordelais mais on commence à le vinifier en monocépage. En Australie il est arrivé en 1832 et en 2000, il couvrait 1600 ha[4].

Étymologie et synonymie

Petit verdot vient de "petit vert" en raison de sa maturité tardive aux raisins verts longtemps; verdau à Bordeaux a la même provenance. Heran ou herrant viennent de l'occitan "her", sauvage. "Lambrusquet" fait référence à une vigne sauvage.

Caractères ampélographiques

Aptitudes

Feuille de petit verdot

Clones agréés

Deux clones ont été agréés, (no 400 et 1058) mais sa présence en collection pourrait permettre d'en sélectionner d'autres.

Notes et références

  1. Guy Lavignac "Cépages du sud-ouest, 2000 ans d'histoire", Éditions du Rouergue, 2001, (ISBN 2-84156-289-1)
  2. Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.
  3. name="JANCIS"page 515
  4. page 515

Annexes

Articles connexes

Liens externes

Bibliographie

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